O vegetarianismo é um regime alimentar que exclui da nossa alimentação os produtos animais. Existem várias razões pelas quais as pessoas podem optar por uma alimentação vegetariana, sejam elas razões de saúde, religiosas, de respeito aos animais, preservação ambiental, etc.
No meu caso a principal razão foi em respeito aos animais, em segundo por ser comprovado que a alimentação vegetariana é mais saudável e limpa. Tenho 25 anos, e sempre me interessei por assuntos relacionados à saúde e qualidade de vida, a maneira como a Medicina Holística trata o corpo como um todo continuamente me fascinou, mas devido à ausência de cursos na área na cidade onde morava nunca me aprofundei, mas não deixei de pesquisar sobre o assunto na internet, revistas e livros.
O meu primeiro contato com a alimentação natural foi através de uma amiga em 2006 (Miraci Rafagnin), a qual me ensinou a usar a Linhaça, Castanha do Pará, Aveia, Gérmen de trigo, o Suco Verde, entre outras dicas. Mas os anos se passaram e devido à correria do dia a dia eu perdi o contato com a Mira, mas nunca me esqueci de seus conselhos, pois de certa forma contribuíram muito para a pessoa que sou hoje, e sinto uma eterna gratidão.
Nessa mesma época tive informação de um curso de Naturologia Aplicada que iniciava em Florianópolis na UNISUL, fiquei radiante, mas devido à distância e valor da mensalidade não foi possível estudar nessa instituição, e com a falta de cursos em Cascavel, optei por fazer um curso de Design de Moda, pois fazia bolsas de tecido e artesanatos para vender.
Comecei a faculdade, ao final do primeiro ano veio à confirmação que estava no lugar errado, mas a vida ás vezes nos surpreende, basta saber ver e ser grata, e Deus através desse curso têm colocado anjos em meu caminho, minha amiga/irmã Geisebel http://gisinhasozo.blogspot.com/ é um exemplo. A Gisa me ajudou a ver o mundo com os olhos de gratidão, a agradecer por tudo o que tenho recebido, ajudou-me a superar medos, e resolver problemas dos quais eu quiz fugir. Falo dela porque é impossível falar da minha faculdade sem mencioná-la, a sua ajuda e contribuição na minha vida foi um divisor de águas, e junto com ela também não menos importante agradeço muito pela amizade e carinho do Junior e Thay. Conclui o curso de Design de Moda o ano passado, e hoje vejo esta como uma etapa que Deus me permitiu realizar, pois nada o que fazemos é ao acaso, acredito sim que tudo tem um propósito, e esse curso contribuiu para a minha maturação.
O ano de 2010 foi um ano que me marcou bastante, eu e minha família passamos por várias provações. No período de mudança para Curitiba eu e meu esposo (Douglas) nos víamos apenas duas vezes por mês, ele morando e trabalhando aqui em Curitiba e eu concluindo o meu curso em Cascavel, foi um momento importante para nós como casal, conseguimos administrar muito bem a nossa distância, e a nossa relação segue fortalecida, dia 11/12/2011 completamos sete anos de casados, sou muito grata a Deus pelo o companheiro paciente, dedicado e amoroso que tem colocado em minha vida, Deus não tem olhado para minhas fraquezas, mas como um Pai bondoso tem demonstrado seu amor incondicional e me dado mais do que mereço. A cada dia ao levantar bendigo a Deus por minha vida e pela história que têm feito comigo, devo a Deus uma atitude de agradecimento por tudo o que ele tem permitido em minha vida e principalmente por meu matrimônio abençoado.
Nessa temporada em que fiquei em Cascavel sem o Douglas, fiquei hospedada na casa do meu pai, esse tempo também foi muito importante eu e meu pai nos aproximamos bastante, meu pai é uma pessoa de princípios, de certa forma “rígido”, mas com um coração muito grande, e foi muito bom passar esse tempo com ele, aprendi a compreendê-lo e aceita-lo como é.
O meu primeiro jejum de desintoxicação foi no período em que estava na casa do meu pai, tive todo o apoio dele, apesar de ele comer carne ele cuida da sua alimentação, do jeito dele rsrsr mas cuida, ele não gosta de lanches, refrigerantes, cuida com a quantidade de sal e açúcar. O tempo em que fiquei em sua casa passei para ele todo o conhecimento que adquiri com minhas pesquisas, ensinei a usar a linhaça, a substituir o óleo por azeite, a diminuir o consumo de carne, etc. Como mencionei na casa do meu pai tive a minha primeira experiência com o jejum de desintoxicação, foi uma experiência muito gratificante, é um sentimento de poder, você ter o controle de sua mente e corpo, o primeiro dia é o mais difícil, fiz bastante repouso durante esse período não assisti nem TV, além da abstinência de alimento fiz também um jejum para descansar e desintoxicar minha mente, só fiz o uso de suco de laranja disolvido com água, a famosa “laranjada”, meu jejum durou três dias, ao final do terceiro dia me sentia mais forte e disposta do que no primeiro, é uma sensação que não consigo descrever, mas posso confirmar que é muito gratificante. Antes de decidir por fazer o jejum pesquisei bastante sobre o assunto, e o jejum é recomendado em várias situações, e entre elas servir como um elo para uma reeducação alimentar, o que foi o meu caso. Para essa experiência o site da Química Conceição Trucom http://www.docelimao.com.br/site/ foi de suma importância, abaixo reproduzo uma citação do site:
Por Mário Sanchez
“Quem só se alimenta de frutas, tem o seu sangue sempre alcalino e sem mucosidade, que é o estado excelente de saúde. Nestas condições é quase impossível que lhe advenha alguma doença ou se instale em seu organismo alguma infecção.
Para se ter uma idéia comparativa, Joe Shalders nos conta a experiência do cientista alemão, Prof. Arnold Ereth (autor do livro O Jejum Racional) que fez um corte profundo em seu braço com uma faca sob três condições diferentes:
1. Só se alimentando de frutas: praticamente não sangrou, iniciou-se uma cicatrização imediata e em três dias a casca que se formou caiu.
2. Só se alimentando com frutas e vegetais crus, cereais integrais e legumes cozidos: Sangrou mais, o corte demorou duas semanas para cicatrizar até a queda da casca.
3. Comendo carnes, vegetais e alimentos cozidos em geral: sangrou bastante, houve formação de pus e a ferida não cicatrizava. Só depois de dois dias de jejum conseguiu reverter e processo inflamatório.
O jejum, para os que não têm conhecimento do assunto, parece algo abstrato e sem sentido. Entendam por hora que o jejum é uma forma alimentar mais poderosa do que todas as dietas já apresentadas. Para uma pessoa que faz jejum corretamente, não há doença que lhe resista. O jejum apropriado evita doenças e cura doenças”.
Através do site da Conceição http://www.docelimao.com.br/site/ fiquei sabendo também das maravilhas do limão, desde então tenho feito o uso dele diariamente, o limão é uma fruta totalmente solar, ao ingerirmos o suco da fruta é como se ingeríssemos um pouquinho do sol junto.
Pois bem, depois de tantas idas e vindas em novembro eu me mudei definitivamente para meu doce lar em Curitiba rsrsr, em Cascavel deixei meu pai, meus avós, a família do meu esposo, e meus amigos, irmãos que Deus me deu, mas o contato continua e a amizade cresce a cada dia.
Hoje eu trabalho em uma empresa de Engenharia, não por coincidência, mas a minha gerente, a proprietária da empresa morava em Cascavel, e vejo aqui também Deus agindo e me conduzindo colocando as pessoas certas no meu caminho, sou muito grata pela oportunidade que a Carol e o Valter têm me dado, agradeço pela paciência, e por toda confiança e conhecimento que eles tem me passado.
Sou grata a Deus hoje pela história que tem feito na minha vida e do meu esposo, nunca antes havia imaginado sair de Cascavel e hoje moro na Capital rsrsr. Vejo a mão de Deus em nossa vida, estávamos afastados da Igreja, mas Deus tem tido compaixão para com nós e nos dado uma comunidade, uma nova família, encontramos aqui comunidades do Caminho Neocatecumenal http://www.camminoneocatecumenale.org/new/default.asp?lang=pt, e fomos acolhidos de braços abertos pela mãe Igreja.
No meio de todas essas mudanças e acontecimentos decidi por fazer o blog para registrar todas as minhas pesquisas e ajudar também as pessoas que se interessam por uma alimentação natural, e em meio as pesquisas me deparei com o filme Terráqueos, para mim o trailer foi o suficiente para minha decisão de não comer mais carne, isso foi no começo de julho, é recente, mas para chegar a essa decisão refleti muito sobre o assunto e sei exatamente o que estou enfrentando, uma sociedade alienada e que não quer saber da verdade, da crueldade que ocorre nos matadouros para satisfazer o gosto pela carne.
Convido você a assistir esse trailer e refletir sobre os seus hábitos:
Com a mudança na minha alimentação conseqüentemente perdi peso, e é interessante ver como esse fator influência as pessoas, mas quero esclarecer que essa mudança não tem como finalidade a perda de peso, mas aderi à alimentação vegetariana para ter mais saúde e uma alimentação limpa, sem cometer crueldades contra os animais, que são como nós e não querem sofrer.
VOCÊ DECIDE: BONS MOTIVOS PARA SER VEGETARIANO
Para sua saúde
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Gorduras animais favorecem o câncer, as doenças cardiovasculares, a obesidade, a diabete etc.
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Carne industrializada contém, freqüentemente, resíduos perigosos de pesticidas, antibióticos e hormônios.
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Na carne, as substâncias nocivas estão, em média, 14 vezes mais concentradas do que nos alimentos vegetais.
Para os animais
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O sofrimento nos matadouros é tão inimaginável quanto a angústia dos peixes que sofrem uma morte cruel por asfixia.
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A grande procura pela carne mais barata possível causa sistemas cada vez mais cruéis de criação dos animais.
Para o meio ambiente
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Os dejetos da criação em massa são os principais responsáveis pela poluição de lagos e lençóis freáticos por nitrato.
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Metade da poluição das águas causada pelo homem vem da criação de animais. O consumo de água para a produção de carne é muito maior do que o consumo para a produção de cereais.
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O amoníaco dos dejetos animais contribui muito para a formação da chuva ácida.
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O prolongamento da corrente alimentar por meio do animal (carne) necessita muito mais terra do que a produção direta de alimentos vegetais.
Para o terceiro mundo
Cada vez mais pessoas decidem adotar a alimentação vegetariana e assumem desta forma a responsabilidade pelas suas ações.
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Fonte: SVV, Schweizerische Vereinigung für Vegetarismus, Sennwald, Suíça.
http://www.docelimao.com.br/site/; http://www.taps.org.br/
O meu agradecimento a todos que me apóiam e participam da minha vida e minhas conquistas: Em especial a Deus, meus pais, Douglas (meu amor e companheiro eterno), Ana Paula(minha mana), amigos: Alex Reis (obrigada pela divulgação do blog e apoio), Gisa (por todo apoio) Aline e Claudinha (pela amizade e companhia), ao universo que conspira ao meu favor e faz de mim uma pessoa abençoada !
Att,
Andréia Kiedis.
